Documents de R&D

Retrouvez des recommandations concrètes en matières de clôtures et de bâtiments, des exemples d’aménagement accompagnés de leur coût.

Retrouvez dans ce webinaire les intérêts du pâturage alterné ou simultané sur la production et la qualité des prairies.

La loi EGALIM a rendu obligatoire la publication d’indicateurs de référence sur les coûts de production et le prix de revient dans les filières agricoles. Pour les systèmes herbivores, ces indicateurs reposent sur la méthode COUPROD, développée par l’Institut de l’élevage, il y a plus de 10 ans. Au-…

supports présentés lors des PO Colocavo aux trinottières le 6/11/25; invitation, émargements, enquête de satisfaction

Le réseau thématique « Fermes High-Tech et connectées» mobilise des éleveurs bovins lait et caprins lait sur toute la France pour produire des références technico-économiques. Parmi les fermes suivies par le réseau, figure le GAEC du Sabatier. Avant de se lancer il peut être bon de planifier ses i…

Le dispositif RÉAGIR, piloté par les chambres d’agriculture permet de trouver des solutions en proposant un accompagnement aux agriculteurs en difficulté. Ces dernières années ont été marquées par des aléas climatiques et conjoncturels à répétition, dans ces exploitations l’alimentation du troupeau …

De bons résultats de fertilité sont indispensables pour obtenir une bonne productivité des brebis. Celle-ci est un des premiers déterminants du revenu des éleveurs ovins allaitants. Ce document présente des témoignages d’éleveurs ovins du réseau INOSYS Centre-Ouest obtenant régulièrement de bons rés…

Ce document est destiné aux conseillers et à toute personne s’interrogeant sur ses résultats économiques 2025. Il donne des repères pour se positionner sur 3 grands indicateurs économiques des systèmes d’exploitation, selon leur typologie. Les démarches analytiques telles que les calculs de coûts de…

Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques de 51 fermes ovines du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage pour la zone Sud-Est, qui comprend deux départements de la région AURA (la Drôme et l’Isère) ainsi que l’intégralité de la région Sud-PACA. Les résultats sont présentés selon le…

Ce document présente les résultats de calcul de coûts de production pour la zone Sud-est obtenus au cours de la campagne 2024 dans 44 fermes de références ovines du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage. Le coût de production moyen incluant la rémunération de la main d’œuvre totale (exploitant et sala…

La conjoncture 2025 a été globalement favorable pour les systèmes ovins. Le prix des agneaux est en hausse (mais une baisse au 2nd semestre a pénalisé les producteurs d’agneaux d’herbe), de même que le prix du lait de brebis et les quantités livrées. L’IPAMPA ovin viande recule de 0,8%, l’IPAMPA lai…

Retrouver tous les résultats des études conduites au CIIRPO en 2025.

2025 marque une année riche en projets, en innovations et en rencontres au service des filières d’élevage de ruminants.

Ce guide résume les points les plus importants relatifs au choix, à l'introduction et à l'utilisation de chiens de protection. Il est complémentaire des formations collectives et des accompaniment individuels dépensés par le réseau PROS'PAIRS et ne saurait suffire à lui même pour conseiller l'éleveu…

Concilier bien-être animal, bien-être humain, et respect de l’environnement ? L’approche One Welfare embarque différentes disciplines et acteurs dans un objectif commun : modélisations conceptuelles, analyses de terrain, expériences pédagogiques en formation initiale et continue, autant de domaines …

Présentation orale au carrefours innovation INRAE. (2025, 27 novembre). Le logement collectif précoce des génisses laitières, bien que très minoritaire, est pratiqué en France dans certains élevages. Une vingtaine d’éleveurs ont été enquêtés en 2024 pour décrire la diversité des itinéraires techniqu…

Even if painful foot lesions are frequent in indoor-finished young bulls, little is known about their economic impact. Previous research has primarily focused on their effect on average daily gain, but their potential impact on carcass weight and quality could further increase their economic cost an…

Présentation orale lors de la conférence Grand Angle Lait 2025

La Chambre d’agriculture de Bretagne en collaboration avec IDELE et FARM XP a organisé deux journées techniques à destination des éleveurs et des acteurs de la filière laitière : le 3 mars 2026 à la station expérimentale de Trévarez (29) et le 17 mars au CIRBEEF à Mauron (56). Ces journées ont permi…

Poster pour les assises ovines 2025

Diaporama pour les assises ovines 2025

Le référentiel élevage est un recueil d'éléments techniques et économiques, en conjoncture 2025, pour les productions bovines laitière et allaitantes du sud Massif Central. Il fournit des repères objectifs qui peuvent être mobilisés dans l’exercice du conseil aux éleveurs et contient une compilation…

Pierre est installé depuis 1999 sur l’exploitation exclusivement en grandes cultures. En 2017, avec l’installation de Rachel, l’exploitation se diversifie avec 30 brebis de race Dorper. Aujourd’hui, les brebis pâturent sur les 53 ha d’herbe et 16 ha de noyers que comptent l’exploitation ainsi que 70…

Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Élevage participe à cet obse…

Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Élevage participe à cet obse…

Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Élevage participe à cet obse…

Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Élevage participe à cet obse…

Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit, à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évolution des prix tout au long de la chaîne alimentaire. L’Institut de l’Élevage participe à cet obse…

Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques des exploitations ovines laitières suivies au cours de la campagne 2024 au titre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage. Ces éleveurs valorisent leur lait en transformation fromagère fermière et vente directe. Les troupeaux, majoritaire…

Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques des exploitations ovines laitières suivies au cours de la campagne 2024 au titre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage. Localisées dans le bassin de production du fromage AOP Ossau-Iraty, la plupart de ces exploitations valorise leurs …

Ce document constitue la synthèse annuelle des résultats techniques et économiques des exploitations bovins lait suivies dans le cadre des réseaux d’élevage de Normandie pour la campagne 2024-2025. Ces références sont issues d’un travail de partenariat entre les Chambres d’agriculture de Normandie e…

La mise en valeur des prairies de bords de Loire, accompagné par le projet Pasto'Loire, a permis à plusieurs éleveurs dont Mylène de pouvoir s'installer sur un système ovin qui lui permet de produire des agneaux et de mettre en valeur le territoire. Un système atypique, parfois complexe en terme d'é…

Ce document présente les résultats de la conjoncture économique de 2025, basés sur 4 cas-types représentant les principaux systèmes d'élevage bovins viande de la région des Hauts-de-France. L'année 2025 a été marquée par une météo très propice aux cultures dans la majorité de la région Hauts-de-Fran…

L’ensemble des données présentées ici sont analysées par l’équipe du Réseau INOSYS Veau de boucherie. Les résultats techniques sont présentés par type racial : Holstein, croisés lourds, croisés légers, allaitants sur paille, mixtes et mélanges. Les résultats économiques vont de l’analyse globale au …

Cette note présente les estimations des résultats économiques 2025 à partir de cas-types du dispositif régional INOSYS Réseaux d’Élevage bovins viande du Bassin Limousin. Les simulations économiques ont été réalisées avec un fonctionnement technique constant. Jamais les prix des bovins n’avaient aut…

Ce document contient des références techniques et économiques utilisées pour la mise à jour des cas-types. Elles peuvent servir de base pour l’analyse de résultats observés comme pour l’étude de projets (installation, création d’atelier, modification de système, etc.). Ces références proviennent des…

Cette note de conjoncture régionale de la viande bovine fait un pré-bilan de l'année 2025, tant du côté des marchés et des prix de la viande que du côté des résultats économiques pour les grands systèmes d'élevage allaitants de la région Occitanie. Pour les principaux systèmes bovins viande de la ré…

Cette note de conjoncture régionale de la viande bovine fait le bilan de l'année 2025, tant du côté des marchés et des prix de la viande que du côté des résultats économiques pour les grands systèmes d'élevage allaitants présents sur le bassin Sud de la Nouvelle Aquitaine. Pour les 4 principaux syst…

Ce projet vise à évaluer l’émergence d’une résis-tance de Dicrocœlium dentriticum à l’albendazole et à évaluer des critères de suivi de la diminution d’efficacité en élevage

Comment faire découvrir les atouts des systèmes herbagers aux futurs professionnels agricoles ? Issu d'une expérience menée auprès de près de 300 apprenants, ce guide pratique accompagne éleveurs et conseillers dans l'organisation de portes ouvertes en ferme pour transmettre, de façon concrète et pé…

Comment faire découvrir les atouts des systèmes herbagers aux futurs professionnels agricoles ? Issu d'une expérience menée auprès de près de 300 apprenants, ce guide pratique accompagne éleveurs et conseillers dans l'organisation de portes ouvertes en ferme pour transmettre, de façon concrète et pé…

Pâturage des ovins dans des céréales: les céréales, une autre forme de couverts

Le mois de mai a été marqué par une forte variabilité météorologique, avec une première quinzaine froide et humide, suivie à partir du 20 mai d’un épisode de chaleur exceptionnel à l’échelle nationale. Malgré ces contrastes, la température moyenne mensuelle a dépassé les normales de saison d’environ…

Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques des exploitations ovines laitières suivies au cours de la campagne 2024 au titre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage et du collectif BioRéférences. Situées dans la partie sud du Massif central, la plupart de ces exploitations produis…

Le 20 juin 2025, le CIRVEAU a ouvert ses portes pour sa première matinée technique. Près de 300 visiteurs se sont déplacés dès les premières heures pour découvrir le site et profiter de la fraîcheur matinale, avant les fortes chaleurs du milieu de journée. Retrouvez les posters présentés au cours de…

Le 20 juin 2025, le CIRVEAU a ouvert ses portes pour sa première matinée technique. Près de 300 visiteurs se sont déplacés dès les premières heures pour découvrir le site et profiter de la fraîcheur matinale, avant les fortes chaleurs du milieu de journée. Retrouvez les posters présentés au cours de…

Le 20 juin 2025, le CIRVEAU a ouvert ses portes pour sa première matinée technique. Près de 300 visiteurs se sont déplacés dès les premières heures pour découvrir le site et profiter de la fraîcheur matinale, avant les fortes chaleurs du milieu de journée. Retrouvez les posters présentés au cours de…

Face au réchauffement climatique, le stress thermique devient un enjeu majeur pour l’élevage de veaux. Le projet VOLCAN explore des solutions concrètes, coconstruites avec les professionnels de la filière, pour anticiper ses effets et améliorer à la fois le bien-être animal et les conditions de trav…

Le changement climatique accentue le stress thermique chez les veaux, avec des conséquences importantes sur leur santé, leurs performances et leur bien-être, dès 25 °C. Le projet VOLCAN (2024-2026) vise à mieux comprendre et anticiper ces effets en modélisant les réponses métaboliques des veaux et e…

Face à l’augmentation des vagues de chaleur, cette étude analyse les capacités d’adaptation des veaux élevés en bâtiments fermés au stress thermique. En soumettant 24 veaux à différentes températures et niveaux d’humidité, les résultats montrent une baisse de l’ingestion d’aliment solide et de l’éne…