lexiconRepères techniques et économiques 2024-2025 des élevages de veaux de boucherie
2026 · IDELE · fra
L’ensemble des données présentées ici sont analysées par l’équipe du Réseau INOSYS Veau de boucherie. Les résultats techniques sont présentés par type racial : Holstein, croisés lourds, croisés légers, allaitants sur paille, mixtes et mélanges. Les résultats économiques vont de l’analyse globale au coût de production de l’atelier veau de boucherie (€/place). Sur la campagne 2024-2025, 109 exploitations ont été suivies. Ces exploitations représentent la diversité des systèmes présents sur le territoire. Elles ont été choisies sur leurs performances technico-économiques supérieures. Ces systèmes d’un point de vue technique, travail, environnement et économique permettent de produire des références utiles au conseil et à la formation des éleveurs. Ce réseau constitue également un outil unique pour la conduite d’études prospectives, nécessaires à l’adaptation des systèmes aux changements (économiques, climatiques, environnementaux, réglementaires).
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- Projet : Programme transversal 2026 " RÉSEAUX D'ÉLEVAGE : Plateforme collaborative inter-réseaux pour la production et la valorisation de références sur les systèmes d'exploitation d'élevage "
- Mots-clés : Conseil en élevage, Coûts de production, Economie, INOSYS Réseaux d’élevage, Revenu des éleveurs, Système d'élevage, Veau de boucherie
- Productions : calf
Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.