Les systèmes bovins viande en Hauts-de-France – Actualisation des cas-types en conjoncture 2025

2026 · IDELE · fra

Ce document présente les résultats de la conjoncture économique de 2025, basés sur 4 cas-types représentant les principaux systèmes d'élevage bovins viande de la région des Hauts-de-France. L'année 2025 a été marquée par une météo très propice aux cultures dans la majorité de la région Hauts-de-France et par une pousse de l'herbe décevante. Au niveau des marchés, les prix des produits végétaux étaient en berne alors que les cours de tous les bovins, maigres comme gras, ont fortement augmenté. Pour les quatre cas-types présentés, cette situation conduit à une forte hausse de la marge brute de l'atelier bovin viande, qui profite des bons cours des animaux et des prix bas des aliments. Cette conclusion ne prend pas en compte l'effet de la FCO-3, qui reste à approfondir. Côté cultures, les rendements compensent généralement les prix bas, et la marge brute des grandes cultures se redresse après une année 2024 catastrophique. Au total, les EBE se redressent nettement en 2025 pour tous les cas-types.

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• Projet : Programme transversal 2026 " RÉSEAUX D'ÉLEVAGE : Plateforme collaborative inter-réseaux pour la production et la valorisation de références sur les systèmes d'exploitation d'élevage "
• Mots-clés : Bovin viande, Cas-type, Conjoncture, Coûts de production, Economie, Economie de l'exploitation, INOSYS Réseaux d’élevage, Revenu des éleveurs, Système d'exploitation
• Productions : bull, calf, dairy_heifer, heifer, meat_cow, milk_cow, young_bull
• Taxons : bos
• Zones : region 32

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