Documents de R&D

En seulement 4 minutes, Léa Dulon, ingénieure d’études au Pôle Économie de l’Ifip Institut du porc, décrypte la conjoncture mensuelle des cours des matières premières (situation au 2 février 2026). Enregistrement audio disponible ici. PorCast by ifip · Des prix soutenus malgré une offre conséqu…

Pendant la gestation, quand un seul aliment est utilisé sur la période (alimentation conventionnelle, AC), adapter la ration au rang de portée et à l’état des réserves de la truie à l’insémination revient à moduler uniquement les apports sur la base des besoins en énergie. Or, exprimés par unité d’é…

La truie allaitante produit beaucoup de chaleur, en relation avec l’utilisation métabolique de l’aliment qu’elle ingère en quantité pour soutenir sa production de lait (Noblet et Etienne, 1987). Cela explique que sa température critique supérieure soit très basse et que la truie soit particulièremen…

Les tourteaux (TT) de colza et de tournesol sont des sources de protéines utilisables en alimentation porcine et qui constituent des alternatives intéressantes au TT de soja car ils peuvent être produits sur le continent européen. En revanche, les diversités de mode de production des TT (avec ou …

Les truies sont rarement pesées après la mise-bas car cette mesure demande une bascule, de la main d'oeuvre, du temps et une conception de la salle de maternité permettant de sortir facilement la truie de sa case de mise-bas dans les heures qui suivent la parturition. Or le poids net de la truie apr…

La question du bien-être ne se résume pas à l’adoption de pratiques ou de systèmes favorables mais suppose une appréciation réelle du bien-être des animaux pour définir comment les animaux évoluent dans un environnement donné (ANSES, 2023). Pour cela des outils d’évaluation du bien-être basés sur de…

Depuis 2022, la castration doit se faire avec un analgésique et un anesthésique local. Le protocole de référence repose sur l’administration intra testiculaire de lidocaïne + un analgésique (site CASTRABEA). Observations terrain : des saignements sont parfois constatés et le volume d'anesthésique …

La règlementation impose de tester l’élevage de porcs à queue entière en l’absence de morsures. L’arrêt de la caudectomie ne peut cependant être envisagé sans une stratégie progressive et maîtrisée. Objectif : Illustrer une démarche progressive d’arrêt de la coupe de la queue et évaluer les cons…

L’accès à l’extérieur pour les animaux d’élevage est une attente sociétale forte, alors que 95 % des porcs sont élevés en bâtiments fermés. Le projet EPP (Elevage Porc Pilote), initié en 2021 par la coopérative Le Gouessant et financé par la région Bretagne, a expérimenté un élevage porcin alternati…

Le projet BONEUR (2025-2028) vise à mieux comprendre comment, aujourd’hui, les personnes travaillant en élevage porcin définissent leur métier et leurs pratiques professionnelles, et quelle place tient l’animal dans cette perception.

Défi du renouvellement des éleveurs très prononcé en porc dans le Massif central Apprenants de ce territoire herbager sont familiarisés avec l’élevage herbivore mais développent peu de projets porcins Or…plusieurs rôles majeurs du porc dans le Massif : maintien d’abattoirs, de salaisonneries, de …

Trente deux millions de m3 de lisier produit annuellement, essentiellement par les porcs et les bovins, et plus de 1800 unités de méthanisation en fonctionnement fin 2024 : - grande quantité de lisier et de digestat à épandre en France - analyse de leur composition nécessaire pour une valorisation a…

En 2022 en France, les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) à C. perfringens étaient associées à la consommation de viande contaminée dans 10% des cas. Les porcs peuvent héberger C. perfringens dans leur tube digestif. La viande peut ainsi être contaminée lors du processus d’abattage, en …

La dissection est la mesure de référence pour la composition corporelle des carcasses de porcs et notamment la teneur en muscle utilisée pour le classement. Cependant, il est possible d’utiliser un scanner à rayons X pour effectuer cette mesure à condition de démontrer son équivalence à la mesure de…

Améliorer l’efficacité alimentaire chez le porc : un levier majeur pour la durabilité des élevages : • Enjeu économique fort : le coût de l’alimentation représente 70 % du coût de production chez l’éleveur de porcs (Patience et al. 2015). • Objectif génétique prioritaire : l’efficacité alimentaire…

Le comportement maternel est un enjeu majeur pour la survie des porcelets et la productivité, notamment via la sélection de truies autonomes capables de limiter les écrasements. Mais l’évaluation de ce phénotype est subjective (notation humaine). → Développement d’un dispositif de capture vidéos av…

Le portage asymptomatique de Salmonella est fréquent en élevage de porcs. En 2023, le plan de surveillance de la DGAl a montré que 56 % des élevages porcins étaient positifs. Les sérotypes les plus fréquents étaient le variant monophasique de S. Typhimurium (1,4,[5],12:i:-) (TMV) (40,8 %) et S. Derb…

Le Syndrome de Dysgalactie Post Partum (SDPP) se caractérise par une production insuffisante ou une absence de lait chez la truie. Parmi les différents signes cliniques associés, la fièvre est l’un des principaux motifs de traitement. La température rectale, méthode de référence, est une mesure ponc…

En 2022, les troubles digestifs étaient la 1ère cause d'antibiothérapie en maternité (66% des élevages) et la 2ème en post-sevrage (46%) (Poissonnet et al., 2025). Un travail collectif de synthèse sur la santé intestinale des porcelets a été réalisé afin d’harmoniser les approches et de se baser sur…

Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'IFIP vous présente le point de conjoncture mensuel des prix du porc en France, UE et monde... En vidéo Ecoporc de 4 minutes Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Dans ce nouveau podcast, Élisa Husson de l'Ifip Institut du porc livre une analyse de la conjoncture porcine nationale et internationale au cours du mois de janvier 2026 Enregistrement audio disponible ici. PorCast by ifip · Conjoncture porcine au mois de janvier 2026

La filière porcine européenne est en pleine recomposition… et certains acteurs prennent l’avantage. Que se passe-t-il vraiment derrière les chiffres de l’abattage en Europe ? Décryptage dans le dernier podcast de Nicolas Rouault (Ifip). Enregistrement audio disponible ici. PorCast by…

Dans le dernier podcast EcoPorc, Léa Dulon décrypte l’évolution récente des marchés des céréales et des oléagineux. Blé, maïs, soja : quelles tendances et quels impacts pour le coût de l’alimentation porcine ? < Une analyse claire pour mieux comprendre les dynamiques actuelles. Enregistrement…

Le marché du porc repart… mais pour combien de temps ? Dans le dernier podcast d’Elisa Husson, ingénieure au pôle économie de l’Ifip, décryptage d’un marché européen encore fragile. Les clés pour comprendre la conjoncture Enregistrement audio disponible ici. PorCast by ifip · Une rem…

Vidéo Ecoporc de Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi de la conjoncture des matières premières pour l'aliment des porcs au Pôle Economie de l'IFIP situation au 27 février 2026 Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Vidéo EcoPorc de 5 minutes de Elisa Husson, ingénieure en charges d'études économiques à l'IFIP qui présente chaque mois la conjoncture du marché du porc : analyse des évolutions des prix perçus par les éleveurs dans l'UE et le monde (Brésil, Chine, US)... en partenariat de diffusion avec la revu…

Intervention de Isabelle Corrégé, IFIP Vidéo enregistrée lors du webinaire dédié au nettoyage-désinfection des camions de transport de porcs du 29 janvier 2026. dans le cadre de la restitution des résultats du projet SaniTRANSP, vers la maîtrise des risques sanitaires lors du transport de por…

Small-scale livestock farms play an important role in food security and are often associated with lower levels of biosecurity, thereby increasing the risk of disease introduction and spread, which compromises both animal and public health. Establishing a clear legal framework for biosecurity could h…

Vidéo EcoPorc de 5 minutes de Valérie Diot, agroéconomiste à l'IFIP qui vous propose un point complet sur la consommation des viandes et produits du porc en France en 2025 : comparaison avec la volaille et le boeuf, achat des ménages et prix des viandes, quels consommateurs de charcuteries, distribu…

Valérie Diot, agroéconomiste à l'IFIP, établit un point complet sur la consommation des viandes et produits du porc en France en 2025 : comparaison avec la volaille et le boeuf, achat des ménages et prix des viandes, quels consommateurs de charcuteries, distribution et marques. Enregistrement audi…

Ce document présente les règles essentielles de biosécurité pour protéger les porcs contre les maladies. Il interdit notamment de les nourrir avec des déchets et limite strictement les entrées dans la zone d’élevage. L’élevage doit être sécurisé par une double clôture pour éviter tout contact av…

Affiche de prévention contre la fièvre porcine africaine dans les élevages. La Fièvre Porcine Africaine (FPA) est une maladie virale contagieuse mortelle pour les porcs, sans vaccin ni traitement à ce jour. Bien qu'inoffensive pour l'Homme, elle menace gravement l'économie de la filière porcine …

Intervention de Mireille Le Dimna, ANSES Vidéo enregistrée lors du webinaire dédié au nettoyage-désinfection des camions de transport de porcs du 29 janvier 2026. dans le cadre de la restitution des résultats du projet SaniTRANSP, vers la maîtrise des risques sanitaires lors du transport de p…

Gene expression is a dynamic phenotype influenced by tissue-specific regulatory mechanisms, which can modulate expression directly or indirectly through cis or trans factors. Identifying genetic variants in these regulatory regions can improve both expression quantitative trait locus (eQTL) mapping …

Contrairement aux filières avicoles conventionnelles, organisées selon un schéma pyramidal, la gestion des races locales de volailles repose sur des structures décentralisées, où une pluralité d’acteurs assure la préservation et la sélection génétique. Ces dynamiques fonctionnent souvent en marge de…

L’Europe concentre plus de 1000 races locales de volailles (EFABIS, 2026). Contrairement à l’organisation pyramidale caractéristique des filières avicoles conventionnelles, la conservation génétique de ces races repose sur des réseaux horizontaux, portés par une diversité d’éleveurs conservant chac…

Lancé en janvier 2025 pour quatre ans et soutenu par le plan France 2030, ce projet vise à préserver la diversité génétique des filières avicoles et porcines françaises, tout en stimulant leur développement via des innovations techniques, biotechnologiques et organisationnelles. Il cherche à renforc…

Face aux menaces sanitaires, pour préserver voire développer la diversité et la souveraineté génétique française, le programme France2030 RESIGEN vise à i) Optimiser les plans de sauvegarde de chaque entreprise de sélection avicole et porcine, ii) Faciliter l’usage de la semence aviaire fraîche et c…

Des chiffres clés relatifs à la place actuelle des élevages au sein du système agri-alimentaire français sont établis par le RMT MAELE (Macro-Elevage-Environnement). Ces derniers se rapportent principalement à des flux environnementaux pour lesquels une vision intégrée (cohérence entre les différent…

Vidéo EcoPorc de 4 minutes : Léa Dulon, ingénieure en charge du suivi de la conjoncture des prix des matières premières de l'aliment porc vous présente les dernières évolutions au 31 mars 2026 Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Blé, maïs, soja, énergie, engrais… en mars, les marchés se sont emballés et la volatilité a fait son grand retour. Dans ce podcast, Léa Dulon, ingénieure d’études économiques à l’Ifip Institut du porc, décrypte les tensions géopolitiques et leurs impacts très concrets sur la filière. Enregistreme…

Ammonia concentration must remain below 20 ppm for both animal welfare and the quality of farmers’ working conditions. Portable sensors exist and are widely used in industry to alert operators when critical thresholds are exceeded. These sensors are affordable and easy to use. However, their use i…

Ammonia concentration must remain below 20 ppm for both animal welfare and the quality of farmers’ working conditions. Portable sensors exist and are widely used in industry to alert operators when critical thresholds are exceeded. These sensors are affordable and easy to use. However, their use i…

Vidéo EcoPorc de 5 minutes de Elisa Husson, ingénieure en charges d'études économiques à l'IFIP qui présente chaque mois la conjoncture du marché du porc. Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.

Slaughterhouses constitute key stages for the transmission of bacterial pathogens and antimicrobial resistance throughout the meat production chain, with significant implications for food safety. This study investigated the bacterial communities and resistome profiles of surface-associated microbes …

Modern sows are heavier than those used 30 years ago to establish the equations linking body energy, protein and fat to body weight (BW) and backfat thickness (BT). These equations are among others used in nutritional models to assess individual daily requirements to implement a precision feeding st…

Europe en hausse, Chine sous pression, climat géopolitique tendu : que nous dit la conjoncture porcine de mars ? Dans le tout nouveau #porcast, Élisa Husson décrypte les signaux clés à retenir. ▶️ Disponible ici : Quel signal vous semble le plus décisif pour les semaines à venir ? Enregist…

Vidéo EcoPorc de 5 minutes de Léa Dulon, ingénieure au Pôle Economie de l'IFIP en charge du suivi des marchés des matières premières pour l'alimentation animale (Blé, Maïs, Soja, Tourteau...) avec un focus sur les prix aux Etats Unis situation au 30 avril 2026). Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ic…

Neonatal diarrhoea is a common condition with major impacts on piglet survival, growth and welfare. In addition to medical prophylaxis, effective prevention relies on controlling various risk factors linked to animal and farrowing-house management and also associated with preweaning survival. This s…

La prise en charge de la douleur lors de la castration chirurgicale nécessite une utilisation combinée d’une anesthésie contre la douleur per opératoire et d’un anti inflammatoire contre la douleur post opératoire. Ce protocole répond à cet objectif. Le choix du protocole est à faire en concertation…