Quelle vision de la production porcine par les apprenants en formations agricoles dans le Massif central ?

2026 · IFIP · fra

Défi du renouvellement des éleveurs très prononcé en porc dans le Massif central Apprenants de ce territoire herbager sont familiarisés avec l’élevage herbivore mais développent peu de projets porcins Or…plusieurs rôles majeurs du porc dans le Massif : maintien d’abattoirs, de salaisonneries, de traditions et savoir-faire culinaires…