Les essentiels Eco - Données 2024, tendances 2025

2026 · IDELE · fra

Ce document rassemble des données macro- économiques (marchés, production, consommation, prix…) et micro économiques issues des suivis INOSYS Réseaux d’élevage : produits, marge brute, charges, résultats… par filière et grand type d’exploitation d’élevage. Ces références ont vocation à accompagner les éleveurs et leurs conseillers lors de réflexions sur des projets d’exploitation (création, développement, réorientation…). Les références techniques utiles à la construction d’un projet sont accessibles via des liens mentionnés en 4ème de couverture. Ce document a été réalisé en concertation avec une quarantaine de conseillers agricoles pour répondre au mieux à leur besoin en références. Afin de faciliter sa prise en main, un même plan et les mêmes ratios sont présentés dans chacune des fiches.

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• Projet : Programme annuel INSTITUT DE L'ELEVAGE 2026
• Mots-clés : Bovin lait, Bovin viande, Caprin, Coûts de production, Economie, INOSYS Réseaux d’élevage, Ovin lait, Ovin viande, Revenu des éleveurs, Système d'exploitation, Système d'élevage
• Productions : buck, calf, dairy_heifer, heifer, kid, lamb, meat_cow, meat_ewe, meat_goat, milk_cow, milk_ewe, milk_goat, young_bull
• Taxons : capra

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.