A la recherche d’un nouvel équilibre pour le lait bio

2026 · IDELE

Après deux décennies de forte croissance, la filière lait bio a traversé une crise qui met en lumière des fragilités structurelles, renforcées par une conjoncture défavorable. Le secteur doit aujourd'hui se réinventer et trouver un nouveau modèle de résilience.

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• Projet : BÂtir et consolider les SYstèmes bovins Lait bIologique de demain par la Co-construction
• Mots-clés : Agriculture biologique, Bovin lait, Economie, Marchés Lait et viande, Produits Laitviande
• Productions : dairy_heifer, milk_cow
• Systèmes de production : organic_farming

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.