{"id":"idele_–_institut_de_l’elevage_12526","title":"A la recherche d’un nouvel équilibre pour le lait bio","year":2026,"publisher":"IDELE","excerpt":"Après deux décennies de forte croissance, la filière lait bio a traversé une crise qui met en lumière des fragilités structurelles, renforcées par une conjoncture défavorable. Le secteur doit aujourd'hui se réinventer et trouver un nouveau modèle de résilience.","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/idele_–_institut_de_l’elevage_12526","links":{"self":"/rd-agri/documents/idele_%E2%80%93_institut_de_l%E2%80%99elevage_12526"},"description":"Après deux décennies de forte croissance, la filière lait bio a traversé une crise qui met en lumière des fragilités structurelles, renforcées par une conjoncture défavorable. Le secteur doit aujourd'hui se réinventer et trouver un nouveau modèle de résilience.","language":null,"keywords":["Agriculture biologique","Bovin lait","Economie","Marchés Lait et viande","Produits Laitviande"],"project":{"code":"23ACI11115598","name":"BÂtir et consolider les SYstèmes bovins Lait bIologique de demain par la Co-construction"},"notice-url":"https://idele.fr/detail-article/a-la-recherche-dun-nouvel-equilibre-pour-le-lait-bio","document-url":"https://idele.fr/?eID=cmis_download&oID=workspace://SpacesStore/45cf1c7a-738b-450e-875d-abbc74227f66","productions":["dairy_heifer","milk_cow"],"taxa":[],"production-systems":["organic_farming"],"areas":[],"pests":[]}