lexiconGuide des analyses microbiologiques du vigneron
2025 · IFV
L’analyse microbiologique correspond sans conteste à l’une des manettes à disposition du vigneron pour piloter le travail au chai. Plusieurs types d’analyses sont possibles en fonction de l’information que le vinificateur recherche. La Commission Technique de Vignerons Bio Nouvelle- Aquitaine a été sollicitée pour synthétiser sous forme de fiches les différentes analyses à disposition. Avec l’aide de nos partenaires (Microflora, ISVV/UMR OENO, IFV et Chambre d’Agriculture) vous trouverez dans cette plaquette des réponses et idées pouvant nourrir votre stratégie de vinification.
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- Projet : Programme annuel IFV 2025
Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.