Valorisation des viandes issues des porcs mâles non castrés

2025 · ITAB · fra

Détermination de la proportion maximale de matière première issue de porcs mâles entiers odorants pour la transformation de produits sensoriellement acceptables

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• Projet : Améliorer le bien-être des porcs mâles en élevage biologique : élevage et valorisation de mâles entiers, améliorer la prise en charge de la douleur lors de la castration

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.