{"id":"ifip_50262","title":"Le bilan des rappels de produits carnés en 2025 - enregistrement audio IFIP","year":2026,"publisher":"IFIP","excerpt":"Plus d’un rappel de produits carnés sur deux est lié à Listeria monocytogenes.\n\n\n\nEn 2025, 659 rappels de viandes et charcuteries ont été recensés en France, avec plusieurs évolutions marquantes à décrypter.\n\n\n\nJ’en parle avec Étienne Pierron, docteur vétérinaire et expert en sécurité sanitaire des …","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/ifip_50262","links":{"self":"/rd-agri/documents/ifip_50262"},"description":"Plus d’un rappel de produits carnés sur deux est lié à Listeria monocytogenes.\n\n\n\nEn 2025, 659 rappels de viandes et charcuteries ont été recensés en France, avec plusieurs évolutions marquantes à décrypter.\n\n\n\nJ’en parle avec Étienne Pierron, docteur vétérinaire et expert en sécurité sanitaire des produits et des procédés à l’IFIP, dans ce nouvel épisode.\n\n\n\nListeria, Salmonella, corps étrangers : quelles tendances se dégagent et, surtout, quels enseignements en tirer pour mieux prévenir les risques ?\n\n\n\n     Un épisode à écouter pour prendre du recul sur les chiffres et identifier les points de vigilance pour la filière.\n\n\nEnregistrement audio disponible ici.\n\n\nPorCast by ifip · Le bilan des rappels de produits carnés en 2025","language":"fra","keywords":[],"project":{"code":"26PIT090","name":"Programme annuel IFIP 2026"},"notice-url":"https://ifip.asso.fr/documentation/50262-Le-bilan-des-rappels-de-produits-carnés-en-2025---enregistrement-audio-IFIP","document-url":"https://docs.ifip.asso.fr/default/digitalCollection/DigitalCollectionAttachmentDownloadHandler.ashx?parentDocumentId=50262&documentId=50263&skipWatermark=true&skipCopyright=true","productions":[],"taxa":[],"production-systems":[],"areas":[],"pests":[]}