{"id":"idele_–_institut_de_l’elevage_13053","title":"Résultats 2024 des élevages ovins laitiers en Occitanie","year":2026,"publisher":"IDELE","excerpt":"Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques des exploitations ovines laitières suivies au cours de la campagne 2024 au titre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage et du collectif BioRéférences. Situées dans la partie sud du Massif central, la plupart de ces exploitations produis…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/idele_–_institut_de_l’elevage_13053","links":{"self":"/rd-agri/documents/idele_%E2%80%93_institut_de_l%E2%80%99elevage_13053"},"description":"Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques des exploitations ovines laitières suivies au cours de la campagne 2024 au titre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage et du collectif BioRéférences. Situées dans la partie sud du Massif central, la plupart de ces exploitations produisent du lait valorisé sous signe de qualité (AOP Roquefort, IGP Pérail, AB). Autour de 350 litres par brebis traite, la productivité des troupeaux de race Lacaune est proche de la moyenne enregistrée pour les troupeaux en Contrôle Laitier Officiel. Le printemps et l’été 2023, particulièrement pluvieux, ont favorisé une récolte fourragère abondante mais de qualité médiocre, avec une proportion importante de fourrages enrubannés. Si cela a permis de réduire les achats de fourrages pour la seconde année consécutive, les éleveurs ont tout de même augmenté les apports en concentrés pour améliorer la qualité de la ration de base (+9 % en conventionnel, +12 % en bio). Par ailleurs, un épisode caniculaire en août, l’arrivée de la FCO en septembre et des problèmes de parasitisme permettent d’expliquer la baisse de 3 % de la production laitière dans les exploitations conventionnelles au cours de la campagne. Après avoir atteint un sommet lors de la campagne 2023, l’IPAMPA lait de brebis amorce un repli en 2024 (-4,2 %), même s’il reste à un niveau élevé. Ce recul concerne tout particulièrement le prix des aliments achetés, des engrais et amendements et des carburants. Pour les exploitations suivies, cela a entraîné une baisse significative des charges opérationnelles par brebis, tant en conventionnel (-10 %) qu’en bio (-17 %). Cette baisse s’est par ailleurs accompagnée d’une augmentation du prix du lait (+6 % en conventionnel, +2 % en bio). La marge brute par brebis progresse de 13 % en conventionnel à 359 €, et de 19 % en bio à 355 €. Concernant les résultats d’exploitation, l’évolution du produit brut (+2 % en conventionnel, 0 % en bio) et la diminution des charges opérationnelles (-7 % en conventionnel, -12 % en bio) permettent une progression de 10 % du revenu disponible en conventionnel (38 400 €/UMO) et de 8 % en bio (31 200 €/UMO), malgré la hausse des charges de structure (respectivement +3 % et +10 %).","language":"fra","keywords":["Coûts de production","Economie","INOSYS Réseaux d’élevage","Ovin lait","Production laitière","Revenu des éleveurs","Système d'exploitation","Système d'élevage"],"project":{"code":"26PIT202","name":"Programme transversal 2026 \" RÉSEAUX D'ÉLEVAGE : Plateforme collaborative inter-réseaux pour la production et la valorisation de références sur les systèmes d'exploitation d'élevage \""},"notice-url":"https://idele.fr/detail-article/resultats-2024-des-elevages-ovins-laitiers-en-occitanie","document-url":"https://idele.fr/?eID=cmis_download&oID=workspace://SpacesStore/d07b5752-1b42-4381-a4ff-5f4a6e17444c","productions":["dairy_heifer","lamb","meat_ewe","milk_cow","milk_ewe","ram"],"taxa":["ovis"],"production-systems":[],"areas":[{"kind":"department","code":"81"},{"kind":"region","code":"76"}],"pests":[]}