Compétition feed-food : Efficience de production des protéines animales et optimisation des surfaces

2026 · IDELE

Les ruminants sont fréquemment critiqués et présentés comme peu efficients dans la production de protéines. Pour préciser et mesurer cette compétition entre alimentation humaine et alimentation animale, le projet Proscor a déployé une série de 5 indicateurs sur des exploitations volontaires, qui participent à la réflexion autour de cette thématique. Les premiers résultats présentés ici indiquent des différences importantes selon les sources d'alimentation des animaux, mais également sur l'utilisation des surfaces par les exploitations pour produire des protéines pour l'alimentation humaine. Ces résultats ont été présentés lors des journées de Printemps de l'AFPF les 10 et 11 mars 2026 à Dijon.

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• Projet : Programme annuel INSTITUT DE L'ELEVAGE 2025
• Mots-clés : Agriculture durable, Bovin lait, Bovin viande, Conduite des animaux, Elevage et société, Environnement, Métier - Travail
• Productions : calf, dairy_heifer, heifer, meat_cow, milk_cow, young_bull
• Systèmes de production : sustainable_agriculture

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.