Dossier Annuel Ovins - Année 2025 - Perspectives 2026 (Dossier Economie de l'Elevage n° 566 - Avril 2026)

2026 · IDELE · fra

La conjoncture 2025 a été globalement favorable aux exploitations ovin viande et ovin lait, sauf dans les zones touchées par la FCO où les naissances d’agneaux ont reculé. Les prix des produits viande et lait en moyennes annuelles ont progressé, de même que la qualité des fourrages, alors que les charges se sont légèrement repliées. L’offre en viande ovine en Europe et chez les grands producteurs mondiaux était en retrait, une tendance qui devrait se poursuivre en 2026.

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• Projet : Programme annuel INSTITUT DE L'ELEVAGE 2026
• Mots-clés : Circuits commerciaux, Commercialisation, Conjoncture, Consommation, Coûts de production, Economie, INOSYS Réseaux d’élevage, Marchés Lait et viande, Ovin lait, Ovin viande, Politiques agricoles, Produits Laitviande, Revenu des éleveurs, Système d’exploitation
• Productions : lamb, meat_ewe, milk_ewe, ram
• Taxons : ovis

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