Dossier Annuel Bovins Lait - Année 2025 - Perspectives 2026 (Dossier Economie de l'Elevage n° 564 - Mars 2026)

2026 · IDELE · fra

La filière laitière française est passée de la pénurie à l’abondance au cours de l’année 2025. Prix du lait incitatif, coûts alimentaires réduits, robotisation de la traite croissante et météo favorable ont conduit à une hausse de production qui a fini par faire pression sur les prix, d’autant que les cours internationaux ont décroché à partir de l’automne pour les mêmes raisons.

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• Projet : Programme annuel INSTITUT DE L'ELEVAGE 2026
• Mots-clés : Bovin lait, Circuits commerciaux, Commercialisation, Conjoncture, Consommation, Coûts de production, Economie, INOSYS Réseaux d’élevage, Marchés Lait et viande, Politiques agricoles, Produits Laitviande, Revenu des éleveurs, Système d’exploitation
• Productions : bull, calf, dairy_heifer, heifer, meat_cow, milk_cow, young_bull
• Taxons : bos

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.