Résultats 2024 des coûts de production caprins - Occitanie

2026 · IDELE · fra

Ce document présente les coûts de production 2024 des livreurs et fromagers fermiers caprins d'Occitanie. En 2024, les éleveurs de notre échantillon ont un revenu moyen de 1,2 SMIC/UMO exploitant pour leur atelier caprin. Les fromagers fermiers de l'ancienne région Languedoc Roussillon s'en sortent le mieux avec un revenu moyen de 2,2 SMIC/UMO. A l'inverse, dans un contexte difficile, les livreurs bios installés récemment dégagent seulement 0,5 SMIC/UMO.

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• Projet : Programme transversal 2026 " RÉSEAUX D'ÉLEVAGE : Plateforme collaborative inter-réseaux pour la production et la valorisation de références sur les systèmes d'exploitation d'élevage "
• Mots-clés : Agriculture biologique, Caprin, Circuit court, Coûts de production, Economie, INOSYS Réseaux d’élevage, Marges, Revenu des éleveurs, Système d'exploitation
• Productions : buck, kid, meat_goat, milk_goat
• Taxons : capra
• Systèmes de production : organic_farming
• Zones : region 76

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.