{"id":"idele_–_institut_de_l’elevage_12518","title":"Dossier annuel Bovins viande Année 2025 - Perspectives 2026","year":2026,"publisher":"IDELE","excerpt":"Plusieurs années de décapitalisation en France comme dans le reste de l’UE ont conduit à une baisse de production, accentuée en 2025 par le contexte sanitaire qui avait réduit les naissances l’année précédente. Il en a découlé une hausse inédite des prix des bovins qui a permis aux éleveurs d’enregi…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/idele_–_institut_de_l’elevage_12518","links":{"self":"/rd-agri/documents/idele_%E2%80%93_institut_de_l%E2%80%99elevage_12518"},"description":"Plusieurs années de décapitalisation en France comme dans le reste de l’UE ont conduit à une baisse de production, accentuée en 2025 par le contexte sanitaire qui avait réduit les naissances l’année précédente. Il en a découlé une hausse inédite des prix des bovins qui a permis aux éleveurs d’enregistrer une nette progression de leurs revenus.","language":"fra","keywords":["Bovin viande","Circuits commerciaux","Commercialisation","Conjoncture","Consommation","Coûts de production","Economie","Engraissement","INOSYS Réseaux d'élevage","Marchés Lait et viande","PAC","Politiques agricoles","Revenu des éleveurs","Veau de boucherie"],"project":{"code":"26PIT100","name":"Programme annuel INSTITUT DE L'ELEVAGE 2026"},"notice-url":"https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-bovins-viande-annee-2025-perspectives-2026","document-url":"https://idele.fr/?eID=cmis_download&oID=workspace://SpacesStore/cc26a682-e2d3-4a5b-9fea-9d5b77800284","productions":["bull","calf","dairy_heifer","heifer","meat_cow","milk_cow","young_bull"],"taxa":["bos"],"production-systems":[],"areas":[],"pests":[]}