{"id":"idele_–_institut_de_l’elevage_12483","title":"Quand le rebond de la collecte laitière se heurte au marché  - Tendances L&V n°379 janvier 2026","year":2026,"publisher":"IDELE","excerpt":"Rien de neuf sur le marché mondial des produits laitiers. La production laitière reste en nette hausse dans les principaux bassins laitiers et pèse sur les cours des commodités laitières : les prix du beurre et de la poudre maigre poursuivent leur repli, entraînant avec eux les prix à la production.…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/idele_–_institut_de_l’elevage_12483","links":{"self":"/rd-agri/documents/idele_%E2%80%93_institut_de_l%E2%80%99elevage_12483"},"description":"Rien de neuf sur le marché mondial des produits laitiers. La production laitière reste en nette hausse dans les principaux bassins laitiers et pèse sur les cours des commodités laitières : les prix du beurre et de la poudre maigre poursuivent leur repli, entraînant avec eux les prix à la production. La France ne fait désormais plus exception. Fait positif néanmoins, la consommation de produits laitiers a résisté en 2025. Mais les exportations françaises, comme européennes, sont désormais sous la menace de droits de douane supplémentaires vers la Chine et les États-Unis.","language":null,"keywords":["Bovin lait","Bovin viande","Caprin","Economie","Marchés Lait et viande","Ovin viande","Veau de boucherie"],"project":{"code":"26PIT100","name":"Programme annuel INSTITUT DE L'ELEVAGE 2026"},"notice-url":"https://idele.fr/detail-article/quand-le-rebond-de-la-collecte-laitiere-se-heurte-au-marche-tendances-lv-n379-janvier-2026","document-url":"https://tendances-lait-viande.fr/?numero=379","productions":["buck","calf","dairy_heifer","heifer","kid","lamb","meat_cow","meat_ewe","meat_goat","milk_cow","milk_goat","young_bull"],"taxa":["capra"],"production-systems":[],"areas":[{"kind":"department","code":"75"}],"pests":[]}