VICTOR : Résultats des enquêtes sur le travail

2026 · IDELE

Le projet CASDAR VICTOR vise à produire des outils pour les éleveurs bovins et porcins en circuits courts pour la maîtrise de la qualité de leurs produits carnés tout en garantissant la rentabilité. Pour ce faire, des enquêtes ont été menées auprès d’éleveurs dans 4 territoires sur l’économie, le travail, l’hygiène et la technologie de transformation pour dresser un état des lieux des situations.

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• Projet : VIandes en CircuiTs cOuRts – Construction d’outils pour aider les éleveurs en circuits courts à maîtriser les différents aspects de la qualité de leurs viandes et produits carnés, en réponse
• Mots-clés : Autre filière, Bilan travail, Bovin viande, Circuit court, Circuits commerciaux, Economie, Produits Laitviande, Qualité, Qualité des produits carnés, Travail
• Productions : calf, heifer, meat_cow, young_bull
• Zones : region 52

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.