Evolution des prix moyens annuels des gros bovins

2026 · IDELE

Retrouvez l'historique des prix moyens annuels des gros bovins (en €/kg carcasse) de 2008 à 2024 pour les vaches et jeunes bovins en fonction de leur conformation. Sont aussi disponibles les prix des bœufs et génisses de conformation. Les prix indiqués résultent d'un traitement des cotations FAM par le GEB-Institut de l'Elevage.

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• Projet : Programme annuel INSTITUT DE L'ELEVAGE 2025
• Mots-clés : Bovin viande, Circuits commerciaux, Economie, Marchés Lait et viande
• Productions : bull, calf, dairy_heifer, heifer, meat_cow, milk_cow, young_bull
• Taxons : bos
• Zones : department 75

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.