{"id":"fa53ab55-0a93-4e5b-b9e4-6b191016b9e9","title":"Effet du pâturage estival de chicorée et de plantain en chèvres laitières sur la qualité technologique et sensorielle des fromages lactiques sous AOP - Synthèse","year":2026,"publisher":"CNAOL","excerpt":"Cette synthèse présente les résultats de l'expérimentation menée à la Ferme du Pradel dans le cadre de l'Action 2 du projet ADAoPT. Elle a visé à mieux connaître les effets du patûrage estival de chicorée et plantain en filière caprine laitière sur les aspects technologiques et sensoriels en product…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/fa53ab55-0a93-4e5b-b9e4-6b191016b9e9","links":{"self":"/rd-agri/documents/fa53ab55-0a93-4e5b-b9e4-6b191016b9e9"},"description":"Cette synthèse présente les résultats de l'expérimentation menée à la Ferme du Pradel dans le cadre de l'Action 2 du projet ADAoPT. Elle a visé à mieux connaître les effets du patûrage estival de chicorée et plantain en filière caprine laitière sur les aspects technologiques et sensoriels en production AOP, en l'occurrence Picodon dans ce cas. ","language":"fra","keywords":["Caprin"],"project":{"code":"21AIP4031885","name":"Accompagner les filières laitières en AOP et IGP dans l'adaptation au changement climatique."},"notice-url":null,"document-url":"https://rd-agri.fr/rest/content/getFile/2d1b4f97-17dd-4929-a832-aed48a46081c/Synth%C3%A8se+caprine+ADAOPT_4p_.pdf","productions":["buck","curly_endive","escarole","kid","meat_goat","milk_goat","root_chicory","witloof"],"taxa":["capra","cichorium"],"production-systems":[],"areas":[],"pests":[]}