{"id":"f4a07349-3f7e-4df7-92c8-77a4ec5fcde3","title":"Cryptosporidium spp. dans le lait cru de vache : état des lieux, causes et leviers de prévention dans les fermes laitières","year":2026,"publisher":"ACTALIA","excerpt":"Une épidémie de cryptosporidiose due au parasite zoonotique Cryptosporidium est survenue en 2017 dans un collège nantais pour laquelle un fromage frais à été suspecté. Par ailleurs, la cryptosporidiose est une maladie très répandue dans les élevages bovins. Ces constats soulèvent la question de la p…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/f4a07349-3f7e-4df7-92c8-77a4ec5fcde3","links":{"self":"/rd-agri/documents/f4a07349-3f7e-4df7-92c8-77a4ec5fcde3"},"description":"Une épidémie de cryptosporidiose due au parasite zoonotique Cryptosporidium est survenue en 2017 dans un collège nantais pour laquelle un fromage frais à été suspecté. Par ailleurs, la cryptosporidiose est une maladie très répandue dans les élevages bovins. Ces constats soulèvent la question de la probabilité de contamination du lait à la ferme par le parasite lorsque l'élevage est touché par la cryptosporidiose. Le projet CRYPTOLAIT avait pour objectifs : 1) de caractériser cette probabilité en développant au préalable une méthode de détection de l'ADN du parasite dans le lait par PCR en temps réel ; 2) de comparer les pratiques entre les élevages avec et sans contamination du lait détectée. Ces données permettent d'identifier des pratiques à risque et d'accompagner les professionnels dans la maîtrise de la qualité sanitaire du lait cru.","language":"fra","keywords":[],"project":{"code":"20ART1531490","name":"Evaluation de la contamination du lait cru de vache par le parasite Cryptosporidium spp. et des pratiques associées dans un contexte de supposée circulation parasitaire"},"notice-url":null,"document-url":"https://rd-agri.fr/rest/content/getFile/193fb20c-3664-4011-9f0d-f13405d14132/Pr%C3%A9sentation+Journ%C3%A9e+CNIEL-VDEF_DIFFUSEE.pdf","productions":[],"taxa":[],"production-systems":[],"areas":[{"kind":"region","code":"28"}],"pests":[]}