PAYSALIM : Construire un paysage alimentaire multifonctionnel durable : le jardin d’agrément jusque dans l’assiette

2025 · ASTREDHOR · fra

Les jardins ornementaux, en plus de leur vocation à l’agrément, peuvent être supports de productions alimentaires valorisables et créatrices d’activité. Ils sont ainsi susceptibles de contribuer à relever le défi d’une alimentation qualitative de proximité, axe central du projet PAYSALIM (2020-2024). La cohabitation d’espèces ornementales et fruitières ou maraichères dans les espaces d’agrément laissent entrevoir une multitude de combinaisons possibles à travers le jeu de complémentarité entre les espèces. D’un point de vue agroécologique, cette complémentarité facilite la gestion de ces espaces grâce à l’effet « mosaïque » et la préservation de la biodiversité et des sols. Cette fiche présente des exemples d’associations de végétaux intégrées dans les jardins de l’EPLEFPA de Coutances.

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