{"id":"chambres_d'agriculture_331596","title":"Céréales, oléagineux, protéagineux bio du Grand Ouest","year":2026,"publisher":"Chambres d'agriculture","excerpt":"Avant d'implanter vos cultures, identifiez les débouchés recherchés et sécurisez la valorisation de vos récoltes bio. Après plusieurs années marquées par des incertitudes économiques, des fluctuations de consommation et des aléas climatiques, les marchés des produits biologiques semblent aujourd’hui…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/chambres_d'agriculture_331596","links":{"self":"/rd-agri/documents/chambres_d'agriculture_331596"},"description":"Avant d'implanter vos cultures, identifiez les débouchés recherchés et sécurisez la valorisation de vos récoltes bio. Après plusieurs années marquées par des incertitudes économiques, des fluctuations de consommation et des aléas climatiques, les marchés des produits biologiques semblent aujourd’hui se stabiliser. Cette évolution est encourageante pour la filière des grandes cultures biologiques, mais elle ne doit pas masquer les défis qui demeurent. Les conditions de marché, l’évolution des politiques de soutien à l’agriculture biologique, les attentes des transformateurs et les besoins des utilisateurs continuent d’influencer fortement les perspectives de production et de commercialisation. \n\nDans ce contexte, la contractualisation apparaît plus que jamais comme un outil essentiel pour sécuriser les débouchés, mieux valoriser les productions et renforcer la visibilité de l’ensemble des acteurs de la filière. Anticiper ses choix culturaux en fonction des besoins du marché, identifier les espèces recherchées avant l’emblavement et construire des relations durables avec les collecteurs sont des leviers majeurs pour garantir l’équilibre économique des exploitations et des filières. \n\nLe Grand Ouest occupe une place stratégique dans le paysage français des grandes cultures biologiques. Avec 26 % des surfaces nationales en céréales, oléagineux et protéagineux bio, concentrées en Bretagne, Normandie, Pays de la Loire et Centre-Val de Loire, le territoire constitue un bassin de production majeur. Il accueille également de nombreux acteurs de l’aval, dont près d’un tiers des meuniers français et une part importante des fabricants d’aliments pour le bétail, en particulier pour les filières d’élevage monogastriques qui représentent un débouché essentiel pour les productions végétales biologiques. \n\nCette plaquette a pour objectif d’accompagner les producteurs et futurs producteurs de grandes cultures bio dans leurs réflexions et leurs choix de commercialisation. Elle présente les principaux chiffres clés de l’année 2025 concernant les surfaces, la collecte et les utilisations des productions biologiques. Elle rassemble également, dans un document unique, les attentes et besoins des organismes collecteurs et stockeurs du Grand Ouest, en précisant pour chacun les espèces recherchées et les modalités de contractualisation proposées. \n\nVous y trouverez aussi des repères pour anticiper vos assolements, rester à jour sur les exigences liées à la certification biologique et aux protocoles spécifiques, ainsi que les contacts utiles pour échanger avec les opérateurs de la filière. Un guide pratique pour favoriser la rencontre entre l’offre et la demande et contribuer au développement durable des filières grandes cultures biologiques du Grand Ouest.","language":null,"keywords":[],"project":{"code":"26PCA005","name":"Programme annuel CAB 2026"},"notice-url":null,"document-url":"https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=225570","productions":["buckwheat","cereal","cereal_mix","fagopoyrum_cereal","foxtail_millet","grain_corn","millet","oleaginous","panicum_cereal","phalaris_cereal","popcorn","proteaginous","quinoa","rice","setaria_cereal","sorghum","sorghum_cereal","spelt","spring_avena_cereal","spring_barley","spring_common_wheat","spring_hard_wheat","spring_hordeum_cereal","spring_oat","spring_rye","spring_secale_cereal","spring_triticale","spring_triticum_cereal","spring_zea_cereal","sweet_corn","winter_avena_cereal","winter_barley","winter_common_wheat","winter_hard_wheat","winter_hordeum_cereal","winter_oat","winter_rye","winter_secale_cereal","winter_triticale","winter_triticum_cereal"],"taxa":[],"production-systems":["organic_farming"],"areas":[],"pests":[]}