{"id":"chambres_d'agriculture_331502","title":"Effet de l’incorporation d’acide benzoïque à 0,5 % dans l’alimentation des porcs à l’engrais sur les performances zootechniques et les émissions d’ammoniac et de gaz à effet de serre","year":2026,"publisher":"Chambres d'agriculture","excerpt":"L’ajout d’1 % d’acide benzoïque dans l’alimentation porcine permet de diminuer l’émission de pollutants. Qu’en est-il pour un ajout à 0,5 % ? L’ajout d’acide benzoïque (AB) à 1 % dans l’alimentation des porcs est une des solutions accessibles aux éleveurs pour diminuer leurs émissions de gaz polluan…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/chambres_d'agriculture_331502","links":{"self":"/rd-agri/documents/chambres_d'agriculture_331502"},"description":"L’ajout d’1 % d’acide benzoïque dans l’alimentation porcine permet de diminuer l’émission de pollutants. Qu’en est-il pour un ajout à 0,5 % ? L’ajout d’acide benzoïque (AB) à 1 % dans l’alimentation des porcs est une des solutions accessibles aux éleveurs pour diminuer leurs émissions de gaz polluants, notamment pour l’ammoniac. L’impact de cet ajout a été évalué il y a plus d’une décennie, dans un contexte où les rations contenaient des taux de protéines bien plus élevés qu’actuellement (16,5-18,0 % en croissance et 15-16 % en finition). Il semble donc essentiel d’évaluer à nouveau cet additif dans une ration au taux de protéines réduit (14 % en croissance et 13-12% en finition). Comme ce taux est réduit, il semble utile d’évaluer l’effet de l’acide benzoïque pour une incorporation à 0,5 % seulement. Grâce à la station expérimentale de Crécom, une expérimentation été menée sur trois bandes de 144 porcs en engraissement subissant deux régimes alimentaire : un témoin et une alimentation supplémentée en acide benzoïque à 0,5 %. Premièrement, le gain moyen quotidien obtenu avec la supplémentation est supérieur de + 33 g/j par rapport au témoin (P < 0,001) et l’indice de consommation de ce groupe est également réduit de 0,10 point vis-à-vis du témoin (P < 0,001). Les porcs nourris avec l’acide benzoïque ont excrété moins d’azote que le groupe témoin avec en moyenne une excrétion réduite de 5 %. Cependant, la quantité d’azote dans les lisiers est supérieure pour les groupes AB, sous la forme d’azote ammoniacal utilisable par les plantes. Ces effluents sont donc plus intéressants pour la fertilisation, à condition de correctement gérer le stockage. L’utilisation d’AB à 0,5% induit une réduction des émissions d’ammoniac, réduction d’autant plus importante si la température extérieure est élevée (- 24% pour des températures moyennes de 17,3 °C contre - 10% pour une température moyenne de 6,4 °C). Enfin, les concentrations en ammoniac dans l’air ambiant chutent de 2,3 ppm en moyenne pour les porcs nourris à l’AB par rapport au témoin. L’ajout d’acide benzoïque à 0,5 % pour une ration au taux de protéines actuel permet une meilleure performance zootechnique ainsi qu’une réduction des émissions de polluants.","language":null,"keywords":["Climat et qualité de l'air","Porcin"],"project":{"code":"26PCA005","name":"Programme annuel CAB 2026"},"notice-url":null,"document-url":"https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=225447","productions":["boar","fattening_pig","piglet","sow"],"taxa":["sus"],"production-systems":[],"areas":[{"kind":"region","code":"53"}],"pests":[]}