{"id":"chambres_d'agriculture_331337","title":"n°240 - Analyses et perspectives : Cinq ans après le choc économique, quelle trajectoire pour l'agriculture biologique en France","year":2026,"publisher":"Chambres d'agriculture","excerpt":"Au sommaire de cet Analyses et perspectives : Des arbitrages de consommation défavorables au bio ; Une reprise pour le marché biologique dans un contexte de recul de la production ; Un soutien public centré sur l’offre, fragilisé par la crise ; Une évolution structurelle de nos habitudes alimentaire…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/chambres_d'agriculture_331337","links":{"self":"/rd-agri/documents/chambres_d'agriculture_331337"},"description":"Au sommaire de cet Analyses et perspectives : Des arbitrages de consommation défavorables au bio ; Une reprise pour le marché biologique dans un contexte de recul de la production ; Un soutien public centré sur l’offre, fragilisé par la crise ; Une évolution structurelle de nos habitudes alimentaires En 2021, après plusieurs années de croissance à deux chiffres, le marché de l’agriculture biologique a brutalement marqué le pas. Dans un contexte d’inflation et de baisse du pouvoir d’achat, les consommateurs français ont réduit leurs dépenses alimentaires et privilégié des produits alimentaires moins coûteux. Le bio a été particulièrement touché par ces arbitrages, entraînant une contraction rapide des débouchés pour de nombreuses filières. Cinq ans plus tard, le marché donne des signes de reprise. Toutefois, ce redémarrage apparaît encore fragile et ne compense que partiellement les débouchés perdus depuis 2021. Surtout, le décalage entre l’évolution de la production et celle de la consommation continue de fragiliser l’équilibre offre-demande, un enjeu particulièrement sensible pour les filières biologiques.","language":null,"keywords":[],"project":{"code":"26PCA027","name":"Programme annuel CDA France 2026"},"notice-url":null,"document-url":"https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=225280","productions":[],"taxa":[],"production-systems":["organic_farming"],"areas":[],"pests":[]}