Quels sont les leviers d’attractivité du métier d’éleveur laitier ?

2025 · Chambres d'agriculture

La filière laitière du Grand Est connaît une baisse rapide du nombre d’éleveurs malgré des exploitations plus grandes et productives. Le métier reste globalement apprécié, mais souffre d’une charge de travail élevée et d’un manque de temps libre. Les systèmes évoluent vers plus de spécialisation et d’intensification. Face à un enjeu fort de renouvellement des générations, l’attractivité devient clé. Ce travail identifie freins et leviers concrets pour préparer l’avenir de la filière.

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