lexicon
FREN

Observatoire des troupeaux bovins en Normandie - 2025

2026 · Chambres d'agriculture

Cet observatoire annuel de l'élevage bovin en Normandie décrit les productions, les systèmes et les cheptels de bovins et leur répartition en Normandie sur l’ensemble de l’année 2025. Ce document de 20 pages des Chambres d’agriculture de Normandie décrit de nombreuses composantes de l’élevage bovin. Cette étude, produite chaque année par le service Economie, Veille et Prospective, valorise les données issues de l’identification. Elle contient des tableaux, des cartes, des graphiques et des commentaires. Cette étude analyse la dynamique de 14 systèmes bovins identifiés en Normandie. Quels sont les 3 enseignements principaux de cette nouvelle édition ? Un troupeau bovin qui continue à baisser : 45 100 bovins en moins en une année (-2,4 %). Cette baisse est trois fois plus intense dans les races laitières (-3,1 %) que dans les races viande (-1,0 %). Une recrudescence de la mortalité : 183 300 bovins morts en Normandie en 2025, en hausse de 2,1 % alors que l’effectif total du troupeau diminue. Cette recrudescence inhabituelle de la mortalité trouve une explication dans les épizooties à répétition qui ont affecté le cheptel bovin en Normandie. L’engraissement de bœuf a la côte : 45 560 bœufs ont été livrés aux abattoirs en 2025. Ces livraisons progressent alors que le nombre de jeunes bovins livrés baisse de 4,7 %. Ce sont principalement des naisseurs (avec ou sans vaches laitières) qui ont fait le choix d’engraisser leurs bœufs.

JSON

Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.