Démarche bas carbone d’un élevage laitier en Meurthe et Moselle : performances environnementales en mono traite - ACSE

2025 · Chambres d'agriculture

Le document « Démarche bas carbone d’un élevage laitier en Meurthe-et-Moselle : performances environnementales en mono-traite » présente le retour d’expérience du GAEC de Marnoël, exploitation de polyculture-élevage bio de 188 ha passée en mono-traite en 2020. Engagée dans une démarche bas carbone pour évaluer et améliorer son empreinte environnementale, la ferme a mobilisé deux principaux leviers : l’affouragement en vert et l’élevage des veaux sous vaches nourrices afin de réduire l’âge au vêlage. Grâce à une meilleure adaptation du troupeau à la mono-traite, une gestion fine des concentrés et des fourrages de qualité, l’exploitation atteint une empreinte nette de 0,89 kg éq. CO₂/L de lait, proche de la moyenne régionale, tout en conciliant performance environnementale, autonomie alimentaire et confort de travail.

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• Projet : Programme annuel CRA Grand Est 2025
• Zones : department 54

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