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Fermadapt - Nouvelles opportunités – Cultiver le thé en Bretagne

2025 · Chambres d'agriculture

Le théier, une culture émergente et résiliente en Bretagne, valorisant les terres acides et s'adaptant aux évolutions climatiques locales. Le théier (Camellia Sinensis) représente une nouvelle opportunité pour l'agriculture bretonne suivie par le projet Fermadapt. Cette plante pérenne, s'implantant pour plus de 50 ans, affectionne les sols acides (pH 4,5-5,5) et drainants du territoire. L'itinéraire technique souligne que la phase de plantation est cruciale, avec des pertes pouvant atteindre 20-30 % sans une gestion rigoureuse de l'irrigation les deux premières années. Le théier apprécie l'humidité régulière de la Bretagne et supporte bien le gel, bien qu'il arrête sa croissance au-delà de 30°C. La culture demande une main-d’œuvre importante (3 000 à 4 000 h/ha pour la cueillette manuelle) mais offre une très haute valeur ajoutée sur le marché du thé "premium". Le succès d'un projet repose autant sur la maîtrise agronomique que sur l'apprentissage des procédés de transformation.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.