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Fermadapt - Nouvelles opportunités - L’artichaut de semis

2025 · Chambres d'agriculture

L'artichaut de semis, une alternative vigoureuse au bouturage traditionnel pour faire face aux printemps secs et aux aléas climatiques en Bretagne. Le projet FERMADAPT, coordonné par la Chambre d’agriculture de Bretagne, explore des solutions pour renforcer la résilience des filières face au changement climatique. Historiquement, l'artichaut breton est multiplié par drageonnage, mais les conditions sèches pénalisent désormais la reprise des plants. L’essai mené dans le secteur de Lanmeur compare la variété Capriccio (issue de semis) à la référence Violet de Provence. Le plant de semis, déjà enraciné en motte, offre une meilleure vigueur au démarrage et une moindre sensibilité au stress hydrique post-plantation. L'itinéraire technique nécessite toutefois des adaptations : une densité optimale de 7 500 plants/ha est recommandée pour limiter les risques sanitaires, car le Capriccio est plus sensible au mildiou. Bien que le coût du plant soit plus élevé (0,80 €), sa précocité permet d'étaler les récoltes et de viser des périodes où la demande est forte.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.