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FERMADAPT - Diversifier ses débouchés avec la certification “Haute Valeur Environnementale” (HVE)

2025 · Chambres d'agriculture

Sécurisez vos revenus ! La certification HVE ouvre de nouveaux débouchés (restauration collective Loi EGALIM) et facilite l’accès aux aides à l’investissement pour rendre votre exploitation plus résiliente économiquement face aux aléas climatiques. Sécurisez vos revenus ! La certification HVE ouvre de nouveaux débouchés (restauration collective Loi EGALIM) et facilite l’accès aux aides à l’investissement pour rendre votre exploitation plus résiliente économiquement face aux aléas climatiques. La Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification environnementale pour les exploitations agricoles, reposant sur une démarche volontaire visant à préserver les écosystèmes. Cette certification, délivrée par un Organisme agréé, couvre quatre grandes thématiques : la préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion des sols et de la fertilisation, et la gestion de l’eau. Pour les agriculteurs, et notamment les maraîchers bretons, qui font face à une variabilité météorologique accrue (tempêtes, canicules, sécheresse, inondations) fragilisant leur situation financière, la certification HVE est un levier de durabilité économique. La réduction de la vulnérabilité climatique nécessite souvent des investissements lourds (réserves d’eau, serres, irrigation performante) ; la HVE permet d’améliorer l’assise financière en facilitant l’accès à des dispositifs d’aide à l’investissement productif, comme Agri-invest. Surtout, la HVE permet de diversifier et sécuriser les débouchés commerciaux en répondant aux exigences de la loi EGALIM. Cette loi impose que 50 % des montants d'achats de la restauration collective (incluant les écoles, hôpitaux, administrations) soient des produits de qualité et durables, catégorie dans laquelle les produits HVE sont comptabilisés, au même titre que les produits bio. De plus en plus de clients, notamment dans la restauration collective, se tournent vers l'HVE pour atteindre ces indicateurs. D'un point de vue environnemental, la HVE contribue directement à la lutte contre le changement climatique en réduisant les émissions de CO2 (par la diminution des intrants comme les engrais azotés et les pesticides), en augmentant le stockage de carbone dans les sols et la végétation (valorisation des infrastructures agro-écologiques), et en promouvant une gestion de l’eau plus raisonnée,. La HVE est donc un outil clé pour rendre les exploitations plus résilientes économiquement face aux aléas climatiques.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.