lexicon
FREN

n°11 - 15/12/2025 - Lettre économique de décembre 2025: Qui pour répondre à la demande asiatique de viande bovine ?

2025 · Chambres d'agriculture

Au sommaire de cette lettre économique : COP30 : entre crise géopolitique et urgence climatique, le multilatéralisme sous pression ; Une nouvelle étape franchie dans la relation entre l'Ukraine et l'UE ; La théorie du grain qui fait du yoyo Alors que dans nos sociétés occidentales il est préconisé de manger moins de viande bovine, en revanche, en Asie, la demande de ce type de viande continue à progresser. Satisfaire une telle demande exige de disposer d’une offre suffisante. En Europe, la décapitalisation du cheptel depuis dix ans semble marginaliser certains pays dans la course à l’exportation. C’est le cas de la France. On pouvait s’attendre à ce que les Etats-Unis continuent de se positionner pour satisfaire la demande. Il n’en est manifestement rien, à en juger par la réduction du nombre de vaches destinées à l’engraissement. Une aubaine pour l’Australie, dont les exportations de viande bovine se sont subitement accrues ces derniers mois. Décidément, le marché mondial de la viande bovine est en pleine restructuration.

JSON

Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.