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FERMADAPT - Sorgho fourrager en Bretagne

2025 · Chambres d'agriculture

Sécurisez votre fourrage estival ! Le sorgho, culture adaptée aux secteurs séchants, est un levier pour les élevages de ruminants pour pallier la baisse de production d'herbe et de maïs ensilage en été. Sécurisez votre fourrage estival ! Le sorgho, culture adaptée aux secteurs séchants, est un levier pour les élevages de ruminants pour pallier la baisse de production d'herbe et de maïs ensilage en été. Face à des étés de plus en plus chauds, comme celui de 2022, la production d'herbe estivale et la stabilité des rendements du maïs ensilage sont menacées en Bretagne. Dans ce contexte, le sorgho fourrager se proposer comme une solution de fourrage complémentaire particulièrement pertinente dans les secteurs séchants. Cette plante d’origine tropicale se développe progressivement au sud de la Loire, malgré certaines limitations en Bretagne, telles que des besoins élevés en chaleur et des risques de maturité tardive. Le sorgho fourrager présente un triple intérêt : il peut être utilisé pour constituer des stocks dans les zones où le maïs subit un stress hydrique, il permet d’avoir du fourrage frais à pâturer en fin d’été, et il peut être mis en interculture entre deux prairies dans les systèmes herbagers. Les essais menés sur deux années contrastées (2021 et 2022) par la ferme expérimentale des Bouviers du CIRBEEF à Mauron (56), en zone séchante, ont donné des résultats chiffrés. En 2022, une année sèche, les sorghos fourragers multicoupes de type Sudan Grass ont montré des rendements supérieurs à ceux du maïs. Inversement, en année humide et normale (2021), la croissance du sorgho multicoupe a été ralentie par le manque de chaleur et le salissement. Concernant la valorisation, le sorgho fourrager multicoupe peut être utilisé au pâturage par des animaux à besoins modérés (vaches taries, génisses) en fin d’été, ce qui permet d'allonger la période de repos des prairies classiques. Lors du premier pâturage, il est crucial de respecter une hauteur d’entrée de plus de 60 cm pour éviter l’intoxication à la dhurrine. L'implantation du sorgho est une étape clé qui nécessite une bonne préparation du sol : les petites graines exigent une terre fine sans motte, et une profondeur de semis limitée à 3 cm. En choisissant les variétés adaptées (monocoupe pour l'ensilage ou multicoupe pour le pâturage/affouragement), et en tenant compte de la variabilité interannuelle, le sorgho renforce la résilience alimentaire face aux étés secs et chauds.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.