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Fermadapt - Trajectoire d’adaptation en circuits courts de l’EARL Robert à Janzé (35)

2025 · Chambres d'agriculture

Face aux aléas climatiques, l'EARL Robert à Janzé mise sur la diversification (porc, volaille, cultures) et la transformation en circuits courts pour sécuriser ses revenus. L’étude de cas présente l’EARL Robert, située à Janzé (35), une exploitation très diversifiée de 48 hectares gérée par deux associés et employant un salarié (3 UTH). La diversification est la pierre angulaire de leur stratégie d'adaptation, avec des ateliers variés incluant le porc naisseur-engraisseur (68 % du CA), les poulets de Janzé (13 % du CA), des grandes cultures (13 % du CA) (maïs, blé, colza, tournesol), ainsi que des activités annexes comme l’huilerie (6 % du CA), la vente de sapins de Noël et l’agritourisme… Le secteur de Janzé est confronté à un changement climatique qui se manifeste par une augmentation de la température (jusqu'à +4°C sur 100 ans) et un déséquilibre pluviométrique, avec des hivers plus arrosés et des étés sujets à des carences en eau. La faible Surface Agricole Utile (SAU) de l’exploitation est identifiée comme une contrainte majeure, augmentant sa vulnérabilité aux aléas climatiques, nécessitant un fonctionnement en flux tendu. Les associés ont déjà observé les conséquences des aléas, notamment la sécheresse ayant pénalisé les cultures d’été en 2022 et l’excès d’eau sur les cultures d’hiver en 2024. L'accès à l'eau est également un facteur de risque, le puits ayant déjà connu une forte diminution de débit en 2022. Cette étude de cas, réalisée dans le cadre du programme FERMADAPT, identifie plusieurs solutions adaptées à ces enjeux. En effet, pour y faire face, l’EARL Robert a développé une trajectoire d’adaptation passant de l’efficience à la reconception. Les leviers mis en œuvre comprennent l’optimisation des productions actuelles (brumisation en atelier porc, utilisation de Techniques Culturales Simplifiées (TCS), pilotage de la fertilisation du blé par drones), et la complémentarité cultures-élevages qui valorise les ressources de la ferme (utilisation du fumier de porc comme fertilisant organique, et paille pour les truies). La diversification est renforcée par la maximisation de la plus-value à travers la création d’une huilerie pour transformer le colza et le tournesol, avec une vente exclusive en circuits courts. Cette approche permet de créer de nouveaux débouchés (comme la torréfaction des graines et la production de tourteaux valorisés) et de mieux répartir le risque économique. De plus, l’ouverture à de nouvelles opportunités de marché comme l’agritourisme (gîtes insolites et salles de réception) assure un revenu supplémentaire et augmente la résilience de l'exploitation, tout en répondant potentiellement à l'augmentation des flux touristiques en Bretagne due au changement climatique.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.