{"id":"chambres_d'agriculture_327352","title":"n° 236 - 04/12/2025 - La qualité alimentaire peut-elle résister à la crise ?","year":2025,"publisher":"Chambres d'agriculture","excerpt":"Au sommaire de cet Analyses et perspectives des Chambres d'agriculture : Une logique de segmentation en crise ? ; Les SIQO hors agriculture biologique ; Le cas particulier de l’agriculture biologique ; La qualité à l’épreuve des crises L’inflation récente sur les produits alimentaires et la consomma…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/chambres_d'agriculture_327352","links":{"self":"/rd-agri/documents/chambres_d'agriculture_327352"},"description":"Au sommaire de cet Analyses et perspectives des Chambres d'agriculture : Une logique de segmentation en crise ? ; Les SIQO hors agriculture biologique ; Le cas particulier de l’agriculture biologique ; La qualité à l’épreuve des crises L’inflation récente sur les produits alimentaires et la consommation qui peine à repartir ont mis en exergue la vulnérabilité des filières \nsous signes d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) et ont contrarié les politiques de montée en gamme. Si ces dernières ont \npermis de répondre à une demande croissante des consommateurs, ces produits semblent ne plus trouver de nouveaux acheteurs. Les \nproduits durables et de qualité peuvent-ils convaincre de nouveaux consommateurs ? La labélisation peut-elle résister à la crise ?","language":null,"keywords":[],"project":{"code":"25PCA027","name":"Programme annuel CDA France 2025"},"notice-url":null,"document-url":"https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=220743","productions":[],"taxa":[],"production-systems":["organic_farming"],"areas":[],"pests":[]}