{"id":"chambres_d'agriculture_327037","title":"Fiche de description du projet: \"Fromagers fermiers des Hautes Alpes: favoriser une transformation fromagère fermière durable et vivable\"","year":2025,"publisher":"Chambres d'agriculture","excerpt":"Le GIEE \"Fromagers Fermiers des Hautes Alpes : favoriser une transformation fromagère fermière durable et vivable\" regroupe des éleveurs haut-alpins qui ont en commun la transformation fromagère du lait issu de leur exploitation et la commercialisation de leurs produits en circuit court. Cette trans…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/chambres_d'agriculture_327037","links":{"self":"/rd-agri/documents/chambres_d'agriculture_327037"},"description":"Le GIEE \"Fromagers Fermiers des Hautes Alpes : favoriser une transformation fromagère fermière durable et vivable\" regroupe des éleveurs haut-alpins qui ont en commun la transformation fromagère du lait issu de leur exploitation et la commercialisation de leurs produits en circuit court. Cette transformation fromagère fermière permet d'améliorer la viabilité économique des exploitations, mais elle induit une charge de travail importante et a des impacts écologiques importants (consommation d'énergie et rejets d'effluents). Ce GIEE a pour objectif de faire un bilan technique, économique et écologique de la transformation fromagère fermière.","language":null,"keywords":[],"project":{"code":"23AGIPACA_080","name":"« FROMAGERS FERMIERS DES HAUTES ALPES : favoriser une transformation fromagère fermière durable et vivable »"},"notice-url":null,"document-url":"https://opera-connaissances.chambres-agriculture.fr/doc_num.php?explnum_id=220283","productions":[],"taxa":[],"production-systems":[],"areas":[{"kind":"department","code":"05"},{"kind":"region","code":"93"}],"pests":[]}