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FERMADAPT- Nouvelles opportunités – Tournesol

2025 · Chambres d'agriculture

Tournesol en Bretagne : diversification, faibles intrants et adaptation climatique. Potentiel de 40 q/ha, mais la récolte est un défi ! Le projet FERMADAPT est un programme partenarial de recherche (2021-2027) dédié à l'adaptation des systèmes de production agricole de Bretagne et des Pays de la Loire face aux changements climatiques. Coordonné par la Chambre d’agriculture de Bretagne, son objectif principal est de renforcer la résilience des filières agricoles face à l'augmentation des températures et des aléas climatiques prévus. Dans ce cadre, FERMADAPT vise à produire de nouvelles connaissances et à expérimenter des solutions innovantes. Les suivis menés chez un producteur de tournesol s'inscrivent directement dans l'action de « Suivi de nouvelles opportunités » et de retour sur des résultats et itinéraires techniques dans des fermes pionnières. Le tournesol est identifié comme une nouvelle opportunité de culture d'été en Bretagne, bénéficiant d'une bonne adaptation au changement climatique et d'une faible consommation d’intrants. Il est valorisé pour sa capacité de diversification dans l’assolement (notamment pour l’éco-régime de la PAC), agissant comme une bonne tête de rotation. D’un point de vue agronomique, le tournesol est peu exigeant en azote (dose plafond de 50 uN efficaces en Bretagne) et a des besoins en eau réduits. Les parcelles suivies ont démontré un potentiel de rendement élevé, atteignant en moyenne plus de 40 quintaux par hectare. Pour réussir son implantation, il est crucial que le sol soit bien structuré, souvent via un labour et la réalisation de faux-semis. Malgré ces atouts, plusieurs contraintes limitent son développement. Le désherbage est difficile à maîtriser en raison du faible nombre de solutions chimiques disponibles, rendant la gestion mécanique par binage ou herse étrille indispensable. Les attaques d’oiseaux représentent également un risque élevé. Le facteur limitant majeur, particulièrement en centre Bretagne, est le manque de variétés très précoces adaptées, ce qui engendre des risques d’humidité et de frais de séchage coûteux à la récolte. De plus, le bilan hydrique autour de la floraison et le stress thermique (Tmax > 28°C) devraient augmenter aux horizons 2050 et 2100, menaçant potentiellement les rendements futurs.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.