Transformer et vendre son lait de chèvre bio: impact sur le travail

2025 · Chambres d'agriculture

A partir de 12 bilans travail réalisés chez des éleveurs et fromagers caprins biologiques en Pays-de-la-Loire, cette synthèse fournit des repères vis à vis du temps de travail. Il pose également des points d'alerte, des conseils et un retour sur le ressenti des éleveurs. Synthèse de 12 bilans travail réalisés chez des éleveurs caprins biologiques avec transformation à la ferme. Ce document a été réalisé dans le cadre du projet NOV-AT-BIO, financé par la région Pays-de-la-Loire

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• Projet : Programme annuel CRA PAYS DE LOIRE 2025
• Mots-clés : Caprin
• Productions : buck, kid, meat_goat, milk_goat
• Taxons : capra

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.