lexiconABC Agriculture et Agroalimentaire de Bretagne en Clair - Analyse & Perspectives - Edition 2025
2025 · Chambres d'agriculture
Le tableau bord de l'agriculture et de l'agroalimentaire breton - Analyse & Perspectives - publié chaque année par les Chambres d’agriculture de Bretagne présente une photographie économique de l'année écoulée dans toutes les grandes filières agricoles et agroalimentaires bretonnes. La publication ABC Analyse & Perspectives présente : • une photographie économique de l'année écoulée dans toutes les grandes filières agricoles et agroalimentaires bretonnes, illustrée de nombreux graphiques mettant en lumière les enjeux de chaque filière • des éléments clés de perspectives pour l'avenir. Sont ainsi abordées les filières suivantes : • alimentation animale, qui doit faire preuve d’anticipation et d’adaptation face à la décapitalisation des cheptels • bovin lait, dont le rebond de la production ne doit pas masquer la décapitalisation des cheptels • caprin, qui souffre d’un manque d’attractivité suite à deux années économiquement difficiles • porc, portée par des marchés favorables, mais qui est dans le viseur de la Chine • volailles de chair, qui n’arrive pas à tirer pleinement bénéfice de la hausse de consommation française • œufs de consommation, dont les marchés internationaux sont au verts, mais pour laquelle l’autosuffisance française est fragile • viande bovine, menacée de toute part par des épizooties progressant vers la Bretagne • légumes frais, dont la production et la consommation ont été affectées par les turbulences climatiques • légumes transformés, devant s’adapter face à une baisse des surfaces et des rendements L’ABC traite aussi, comme sujets à part entière : • Du contexte politique : o La loi d’orientation pour la souveraineté alimentaire et le renouvellement des générations en agriculture (LOA) o La Pac post 2027, qui sera articulée pour répondre à l’enjeu de la souveraineté alimentaire européenne. • Des industries agroalimentaires, qui semblent affaiblies par les diverses crises qui se sont succédé ces dernières années • Du commerce extérieur, qui se porte bien grâce aux acteurs régionaux qui ont su saisir les opportunités de nouveaux débouchés quand d’autres se fermaient • Du secteur des énergies renouvelables, bénéficiant de la volonté des agriculteurs à gagner en autonomie • Des productions sous signe officiel de qualité, devant redoubler d’efforts pour regagner la confiance des consommateurs et assurer la pérennité de leurs filières • De l’emploi, des compétences et de la formation, marqué par une progression du salariat, bien que son importance varie fortement d’une production à une autre
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- Projet : Programme annuel CRA BRETAGNE 2025
- Mots-clés : Agroalimentaire, Bovin viande, Emploi, Légume, Porcin, Volaille
- Productions : annual_vegetable, aquaponics, artichoke, asparagus, autumn_seasonal_carrot, batavia, beetroot, boar, broccoli, broiler_chicken, brussels_sprout, butternut_squash, cabbage, calf, carrot, cassava, cauliflower, celeriac, celery, chard, chili, cornsalad, cress, cucumber, cultivated_rocket, curly_endive, dried_bean, duck_meat, early_seasonal_carrot, early_turnip, eggplant, escarole, fattened_duck, fattening_pig, fennel, flageolet_bean, garlic, goose, green_bean, guinea_fowl, heifer, hydroponics, jerusalem_artichoke, kohlrabi, laying_hen, leek, lettuce, meat_cow, mushroom, napa_cabbage, oakleaf, onion, oyster_mushroom, parsnip, pepper, perennial_vegetable, pickle, pigeon, piglet, potato, pumpkin, quail, radish, red_kuri, rhubarb, rocket, rutabaga, salsify, shallot, shiitake, sow, spring_onion, spring_spinach, squash, sugar_pumpkin, summer_seasonal_carrot, sweet_patato, tomato, turkey, vertical_farming, watercress, white_cabbage, wild_rocket, winter_spinach, winter_turnip, witloof, yam, young_bull, zucchini
- Taxons : sus
- Zones : region 53
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