Comparaison de deux génétiques DUROC vs une génétique PIETRAIN NN qualitative française pour une offre différenciée en viande fraîche et jambon sec

2025 · IFIP · fra

Cette étude vise à comparer les performances et la qualité des porcs issus de deux lignées mâles Duroc (Axiom et DanBred) avec celles d’une lignée Piétrain NN (Axiom), de la naissance jusqu’à l’abattage. L’étude prend en compte deux saisons (froide vs chaude) et deux modes d’engraissement (sur sol ajouré/caillebotis ou sur paille/litière).

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• Projet : Programme annuel IFIP 2025

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.