Synthèse - Alternative au pâturage lors de sécheresse estivale en production fromagère au lait cru

2026 · CNAOL · fra

Dans le cadre du projet ADAoPT, une expérimentation a été menée sur la ferme de Marcenat pour étudier l'effet de l'alimentation des vaches laitières avec du foin de prairie naturelle, du méteil affouragé en vert ou du foin de teff grass sur leurs performances et sur les qualités technologique et sensorielle de fromages au lait cru. Ce travail se fait dans la perspective d'une réflexion sur l'alternative au pâturage lors de sécheresse estivale en système AOP/IGP. 

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• Projet : Accompagner les filières laitières en AOP et IGP dans l'adaptation au changement climatique.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.