Focus Group Consommateurs - AOP-IGP et Changement Climatique

2025 · CNAOL · fra

Un Focus Group a été organisé dans le cadre du projet ADAoPT pour évaluer le positionnement des consommateurs sur les problématiques particulières des filières fromagères AOP-IGP par rapport au changement climatique. Cette étude s'est déroulé sur deux lieux, à Lyon et à Savigny avec un objectif de diversité des profils de consommateurs.   Ils ont été interrogés sur leur consommation de fromage, leur connaissance de l'AOP et du changement climatique. Ils ont ensuite été invités à se positionner sur des évolutions de pratiques d'adaptation au changement climatique pour des productions en AOP. Enfin, ils ont participé un exercice de consentement à payer sur des fromages AOP pour mieux comprendre leurs positionnements.  Cette synthèse présente les résultats de cette étude. 

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• Projet : Accompagner les filières laitières en AOP et IGP dans l'adaptation au changement climatique.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.