lexiconPerformances techniques et coûts de production en volailles de chair - Résultats 2023
2025 · ITAVI · fra
Référence nationale des indicateurs technico-économiques de la production des volailles de chair (Poulet standard, Dinde standard, Canard standard à rôtir) L’enquête annuelle de l’ITAVI s’attache à recueillir chaque année auprès de nombreuses organisations de production les résultats techniques moyens par espèce et par système de production (Standard, CCP, Label rouge, bio). Ces données sont valorisées pour chaque production par le calcul de résultats technico-économiques moyens annuels pondérés par les volumes de production de chaque organisation. Les principaux indicateurs techniques courants sont suivis, ainsi que certains indicateurs économiques. Ces éléments permettent d’entretenir des séries de résultats sur de longues périodes. Ils contribuent aussi au calcul d’un coût de production réactualisé chaque année depuis plus de 30 ans
- Voir sur la plateforme R&D agricole · Document
- Projet : Programme transversal 2025 " RÉSEAUX D'ÉLEVAGE : Plateforme collaborative inter-réseaux pour la production et la valorisation de références sur les systèmes d'exploitation d'élevage "
- Productions : broiler_chicken, duck_meat, fattened_duck, goose, guinea_fowl, laying_hen, pigeon, quail, turkey
- Taxons : meleagris
Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.