{"id":"856ff435-f01f-4154-a727-9ef651011617","title":"Utilisation de bactériophages virulents pour le contrôle de Salmonella sur les matières premières de porc utilisées pour la fabrication du saucisson sec","year":2025,"publisher":"IFIP","excerpt":"Les objectifs de l'étude Phalgosalm étaient de :\n- Evaluer l’efficacité lytique du PhageGuard S™ au regard de 50 souches salmonelles isolées de la filière porcine (collection IFIP),\n- Evaluer leur efficacité pour une meilleure maîtrise des salmonelles sur les matières premières de porc entrant dans …","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/856ff435-f01f-4154-a727-9ef651011617","links":{"self":"/rd-agri/documents/856ff435-f01f-4154-a727-9ef651011617"},"description":"Les objectifs de l'étude Phalgosalm étaient de :\n- Evaluer l’efficacité lytique du PhageGuard S™ au regard de 50 souches salmonelles isolées de la filière porcine (collection IFIP),\n- Evaluer leur efficacité pour une meilleure maîtrise des salmonelles sur les matières premières de porc entrant dans la fabrication du saucisson sec,\n- Déterminer l’éventuel risque d’émergence de clones de Salmonella résistants au PhageGuard S™.","language":"fra","keywords":[],"project":{"code":"25PIT090","name":"Programme annuel IFIP 2025"},"notice-url":null,"document-url":null,"productions":[],"taxa":[],"production-systems":[],"areas":[],"pests":[]}