{"id":"6b5e8264-b0b5-49be-8045-6a5df8ad5a8d","title":"MOAH ET MOSH, CONTAMINANTS ALIMENTAIRES - DÉFINITIONS, RÉGLEMENTATION, PERSPECTIVES","year":2026,"publisher":"ITEIPMAI","excerpt":"Les MOSH et les MOAH sont des hydrocarbures pouvant se trouver dans les denrées alimentaires via différentes sources tout au long de la chaine\nde production.\nL’EFSA les ayant jugés comme préoccupants pour la santé humaine, un cadre réglementaire est en train d’être mis en place.\nDifférents produits …","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/6b5e8264-b0b5-49be-8045-6a5df8ad5a8d","links":{"self":"/rd-agri/documents/6b5e8264-b0b5-49be-8045-6a5df8ad5a8d"},"description":"Les MOSH et les MOAH sont des hydrocarbures pouvant se trouver dans les denrées alimentaires via différentes sources tout au long de la chaine\nde production.\nL’EFSA les ayant jugés comme préoccupants pour la santé humaine, un cadre réglementaire est en train d’être mis en place.\nDifférents produits de la filière PPAM sont concernés.","language":"fra","keywords":[],"project":{"code":"25PIT130","name":"Programme annuel ITEIPMAI 2025"},"notice-url":"https://www.iteipmai.fr/publication/moah-mosh/","document-url":"https://rd-agri.fr/rest/content/getFile/b706d022-1432-4285-888f-3354c4597f60/MOSH-MOAH-2026-01.pdf","productions":[],"taxa":[],"production-systems":[],"areas":[],"pests":[]}