{"id":"66377f50-91d2-4bde-ae61-e2a40edfaba5","title":"La diversité intra-variétale de la concentration en sucres du Merlot dépend davantage de l’évaporation tardive que du chargement des sucres","year":2025,"publisher":"IFV","excerpt":"La hausse des températures liée au changement climatique peut conduire à des concentrations excessives en sucre à la vendange. Pour conserver la typicité variétale à l’avenir, il faut identifier des génotypes plus résilients au sein de la diversité clonale. Nous avons étudié un ensemble de traits li…","url":"https://rd-agri.fr/detail/DOCUMENT/66377f50-91d2-4bde-ae61-e2a40edfaba5","links":{"self":"/rd-agri/documents/66377f50-91d2-4bde-ae61-e2a40edfaba5"},"description":"La hausse des températures liée au changement climatique peut conduire à des concentrations excessives en sucre à la vendange. Pour conserver la typicité variétale à l’avenir, il faut identifier des génotypes plus résilients au sein de la diversité clonale. Nous avons étudié un ensemble de traits liés à la composition et au développement du raisin au sein d’une collection privée de 55 accessions et de 3 clones ENTAV-INRA® de Merlot. Des mesures extensives sur baies uniques ont révélé que des différences de pertes d’eau après l’arrêt du déchargement du phloème seraient à l’origine des variations de concentration en sucre entre les génotypes les plus extrêmes.","language":"fra","keywords":["Vigne"],"project":{"code":"25PIT080","name":"Programme annuel IFV 2025"},"notice-url":"https://ives-technicalreviews.eu/article/view/8506","document-url":null,"productions":["vine","vine_nursery"],"taxa":["vitis"],"production-systems":[],"areas":[],"pests":[]}