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Solutions alternatives - parasites fongiques du champignon de couche - composants du substrat

2025 · ANICC · fra

Evaluation de nouvelles solutions alternatives pour lutter contre les principaux parasites fongiques des cultures de champignon de couche : Le fongicide PRESTOP, appliqué à l’induction de fructification, seul ou en mélange avec d’autres fongicides, semble réduire les symptômes de L. fungicola et, en conséquence, maintenir le rendement des cultures à un niveau plus élevé. Ce fongicide PRESTOP apparait moins intéressant pour lutter contre D. dendroïdes. Ses applications n'entrainent aucun symptôme de sensibilité dans les cultures de champignon de couche. Evaluation de l'intérêt de nouveaux composants susceptibles d'entrer dans la composition des substrats indispensables à la culture et d'en améliorer la durabilité : Sous pression modérée en D. dendroïdes, la solution bactérienne bio-stimulante étudiée semble réduire légèrement les symptômes de la maladie et, en conséquence, maintenir le rendement de la culture à un niveau légèrement supérieur à celui du témoin non traité. Le substitut à la tourbe incorporé dans la terre de gobetage confirme son intérêt lorsqu'il est utilisé en association avec la tourbe noire. L’ajout de chanvre ne permet pas de compenser le retard d’envahissement mycélien observé lorsque ce substitut remplace totalement la tourbe noire. Les terres de gobetage à fortes proportions de substitut semblent légèrement moins sensibles à D. dendroïdes. Ce substitut semble moins adapté à la production de champignon destinés à l’industrie. L’incorporation d’un sous-produit d'origine agricole dans le compost utilisé en production de champignon de couche entraine une réduction du rendement de la culture lorsqu’elle est réalisée au lardage, dans un compost de phase 2 et n’a aucun effet sur la culture lorsqu’elle est réalisée au gobetage, dans un compost de phase 3, en fin d’incubation.

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.