Revue bibliographique sur les méthodes d'extraction pour les huiles et protéines végétales

2025 · Terres Inovia · fra

En septembre 2024, l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a programmé une réévaluation scientifique de l’hexane. Dans le cadre de cette démarche visant à actualiser les connaissances sur ce solvant, elle a lancé un appel à contributions scientifiques en 2025. Terres Inovia a réalisé une revue bibliographique sur les méthodes d'extraction des huiles et protéines végétales, publié en 2025 dans la revue OCL n° 32 de cembre 2025, dans une série d'articles.

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