Evaluation de la contamination du lait par le parasite Cryptosporidium spp. dans les élevages atteints de cryptosporidiose et identification de pratiques à risque

2026 · ACTALIA · fra

En France, 88% des éleveurs laitiers rencontrent des problèmes de diarrhée infectieuse chez les jeunes veaux dont 54% sont dûs à la cryptosporidiose, une maladie zoonotique causée par Cryptosporidium spp. Des épidémies de cryptosporidiose associées à la consommation de produits laitiers au lait cru ont été signalées dans le monde et en France (2017, Nantes). La question de la contamination potentielle du lait par le parasite et des facteurs de risque associés se pose, notamment lorsque les élevages sont touchés par la cryptosporidiose. Les objectifs du projet CryptoLait (CASDAR 2020) étaient : i) d’évaluer la contamination du lait dans des élevages atteints de cryptosporidiose ; ii) d’étudier les pratiques pour identifier des facteurs de risque de contamination.

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• Projet : Evaluation de la contamination du lait cru de vache par le parasite Cryptosporidium spp. et des pratiques associées dans un contexte de supposée circulation parasitaire
• Zones : region 28

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Source : Plateforme R&D Agricole (ACTA) — CC BY-NC-SA 4.0. Usage non commercial uniquement.